कच्ची हल्दी की सब्जी कैसे बनाएं

सर्दियों में लोग अक्सर स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन खाना पसंद करते हैं ऐसे में बाजारों में कई तरह की सर्दियों वाली व्यंजन मिलते हैं जैसे गाजर का हलवा जो सर्दियों में बेहद ही स्वादिष्ट लगता है अगर आपको कुछ अलग खाना है तो आज हम आपको इस आर्टिकल में कच्ची हल्दी से सब्जी कैसे बनाएं उसके बारे में बताएंगेhttp://news24hourslatest.in

कच्ची हल्दी की सब्जी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:                                                                                                                    धनिया पाउडर-एक छोटी चम्मच                                                                                                                                                                              नमक-स्वादानुसार                                                                                                                                                                                               हरी धनिया पत्ती-2 बड़ी चम्मच(बारीक कटी)                                                                                                                                                      तेजपत्ता-1 हींग-1/8 छोटी चम्मच                                                                                                                                                                            जीरा-1/2 छोटी चम्मच                                                                                                                                                                                      काली मिर्च-6-7 दाने                                                                                                                                                                                               लौंग-3                                                                                                                                                                                                          दालचीनी-1 इंच टुकड़ा                                                                                                                                                                                      बड़ी इलायची-1                                                                                                                                                                                                      लाल मिर्च पाउडर-1/2 छोटी चम्मच                                                                                                                                                                कच्ची हल्दी-100 ग्राम                                                                                                                                                                                      सौंफ पाउडर-1 छोटी चम्मच                                                                                                                                                                                  अदरक-1/2 इंच                                                                                                                                                                                                    हरी मिर्च-1                                                                                                                                                                                                              प्याज़-1(बारीक कटा)                                                                                                                                                                                  टमाटर-1(पीसने के लिए)                                                                                                                                                                            टमाटर-1(बारीक कटा)                                                                                                                                                                                     देशी घी-1/2 कप                                                                                                                                                                                              हरी मटर के दाने-1/2 कप                                                                                                                                                                             दही-1 कप(फेंटा हुआ)                                                                                                                                                                              काजू-4-5

कैसे बनाएं कच्ची हल्दी की सब्जी-                                                                                                                                                        सबसे पहले आप कच्ची हल्दी को चलकर धोकर कद्दूकस कर ले उसके बाद सारी सामग्री को इकट्ठा करके रख ले,उसके बाद टमाटर,इलायची,लौंग,काली मिर्च,दालचीनी,अदरक,हरी मिर्च को अच्छी तरह पीस ले, उसके बाद कढ़ाई में घी गर्म कर लें और हल्दी डालें और उसे सुनहरा भून ले,फिर कढ़ाई में घी डालें,हींग,जीरा,तेजपत्ता का तड़का लगाएं,प्याज डालकर सुनहरा भून ले,उसके बाद प्याज डालकर सुनहरा करें,फिर पिसा मसाला डालें।सौंफ धनिया लाल मिर्च पाउडर डालकर मसाला भूने स्वादानुसार नमक मिलाएं,फिर हल्दी और मटर डालकर थोड़ा सा उसे फ्राई करें धीमी आज पर सब्जी पकने दे,उसके बाद उसके ऊपर काजू डालें और धनिया पत्ती डालें आपकी कच्ची हल्दी की सब्जी बनाकर तैयार हो गई

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